家常菜--徽州一罐香

摘要：待汤烧开后放入桂鱼，加点料酒炖15分钟，再放入炸好的豆腐，加少许盐，炖好后即可。 　　主料：毛豆腐10条、腌鲜桂鱼200克、净排骨150克 　　辅料：冬笋片，香菇，火腿片适量 　　调料：高汤，鸡精、盐、料酒 　　烹制方法： 　　1、将排骨切成小块，放入锅中用开水烫一下捞出，再把葱、姜、笋、排骨、火腿分别放入罐中，加适量高汤用小火炖； 　　2、坐锅点火倒入油，放入毛豆腐炸至金黄，煎好后乘出； 　　3、待汤烧开后放入桂鱼，加点料酒炖15分钟，再放入炸好的豆腐，加少许盐，炖好后即可。 　　特点：汤奇鲜，香味独特，堪称"徽州双绝罐"。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] 　　[[编辑推荐：家常菜--蒜椒拌三丝]] 　　[[编辑推荐：家常菜--麻油松仁拌茭白]] 　　[[编辑推荐：家常菜--榄菜豆瓣鱼]]

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