元旦节烤鸡伴你度过香喷喷的节日冬

元旦节到了，大街小巷全都洋溢着节日的气氛，这时候能吃到各种美食是很幸福的一件事情，除此之外还能收到节日礼物。在外面吃东西总是感觉千篇一律，今天大厨艺小编教你在家做烤鸡，保证惊呆你的小伙伴。

主题烤鸡

原材料：

鸡半只海鲜酱、蚝油、酱油、麻油、糖、胡椒粉

做法：

1将鸡洗净抹干。将材料中的调味料调匀。

2加入所有腌料拌均，腌制很少3小时以上。有条件的可以前一天晚上腌好。

3烤盘铺上一张锡纸，将腌制好的鸡放上烤盘。

4放入预热好的烤箱，200°C，35分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）。

1市场生鸡肉怎么选?首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

2鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。下列病证忌食：①外感发热、热毒未清或内热亢盛者;②黄疽、痢疾、疳积和疟疾患者;③肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等。此外，能啼的阉鸡和抱窝鸡不能食用。

美味的烤鸡加上点红酒，三五好友聚在一起，聊聊天吃美食元旦节一定会更有意思。很重要的是在家吃省去一笔不少的费用，经济实惠，赶快学起来吧。

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