在家做玉米粥给你暖暖节日情冬

2023-09-04 16:53:59 来源：

一年一度的元旦节马上要到了，在我国元旦是很隆重的节日，等于新的一年的开始，要呈现出新的气象，但是大家除了过节能打折买东西以外，应该吃点什么节日的食物呢?今天大厨艺小编就教大家做一道元旦甜点玉米粥，让你一家人都暖洋洋的。

主题玉米粥

原材料：

嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

做法：

1玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

2将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

1玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

2玉米的新鲜度从以下几个方面看。看外观，必须翠绿无黄叶，无干叶子。有少量蚜虫不要紧，但是很好不要有玉米螟虫。看旗叶（水果玉米特有的叶子，在玉米棒子上的小叶片）嫩绿，挺拔。不要发蔫。玉米穗柄处，看断口是否新鲜，如果有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明问题。看花丝（就是玉米须子），玉米须子，裸露在外部的，是干燥的。稍微拉开点苞叶，看到里面的花丝呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫。更不要发霉。看玉米粒。没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。

这个玉米粥是不是和我们平时煮的完全不一样，感觉很新鲜，即使是不喜欢玉米的人也会被这浓郁的玉米粥所吸引，赶快来做吧。

在家做 玉米粥给你暖暖节日情冬

在家做玉米粥给你暖暖节日情冬