大白菜炖海参 补肾养血还减肥冬
2023-09-04 16:53:57 来源：
海参是营养的海产品，同时它也是冬季进补的很佳食材，它性甘温基本上适合所有的人群，对于男性它有很好的补肾作用，对于女性它有很好的补血作用，而大白菜的营养价值更是高了，所以，用它们做出的菜肴，对冬季保健一定能有很大的作用。
此汤有强肾益精、通肠润燥、理虚养血、利水减肥之功效，中老年妇女宜多食用。
主料:大白菜500g海参400g虾米60g
辅料:油适量盐适量鸡粉适量
步骤
1.食材：大白菜、泡发的海参和虾米。
2.将泡发的海参洗净，切片。
3.将大白菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切丝。
4.预先煲好的猪骨汤，将骨头捞起，留汤。
5.将虾米用清水浸泡20分钟，择洗干净，放入煮锅中。
6.将海参放入煮锅中。
7.盖锅盖，大火煮滚。
8.转小火煮30分钟（时间要以海参的口感来自由掌控）。
9.揭盖，放入大白菜丝，大火煮五分钟。
10.倒入适量的粟米油。
11.放入适量的食盐。
12.放入适量的鸡粉，拌匀。
13.即可关火。
小贴士
切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
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