白菜可以炒鸡蛋吗 白菜可以炒什么菜
2024-08-12 13:20:45 来源:
1、
白菜可以炒鸡蛋吗
可以。
白菜味甘性平,其中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化,其次大白菜的维C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,且热量要低很多;而鸡蛋味甘性平,含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,这两者食物的营养成分与性质之间是没有相克的,可以一起炒来吃。
2、
白菜炒肉末
材料:白菜、肉沫、香葱、大蒜、食盐、食用油、鸡精、水淀粉。
做法:
1先大白菜洗净切段,葱蒜切好备用。
2烧热锅,下适量油烧热,爆香葱及蒜。
3然后下加入肉末爆香。
4放入白菜煸炒至熟,加入适量的食盐、鸡精粉调味。
5很后使用水淀粉勾芡即可出锅。
3、
白菜炖粉条
材料:白菜、五花肉、粉条、香菇、葱、姜、八角、酱油、耗油、鸡精、食盐。
做法:
1、先将香菇提前冷水泡发、粉条泡发备用。
2、再将五花肉洗净切片。
3、将葱、姜各自洗净切好。
4、然后入油锅煸炒至出油,略微焦黄,再放入葱姜、八角煸炒一下。
5、将白菜洗净切好,先将白菜梆放入翻炒片刻,再放入白菜叶继续翻炒。
6、之后倒入味极鲜,蚝油,加盐,放入泡好的香菇,盖上锅盖炖10分钟。
7、再将泡好的粉条放入锅中,翻炒至粉条入味、变软。
8、很后撒入鸡精,也可不放,即可盛盘出锅。
4、
醋溜白菜
材料:白菜、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、食盐、鸡粉。
做法:
1、将白菜洗净撕成小块,沥干水分。
2、姜切丝,蒜切碎,干辣椒切段。
3、再将香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。
4、然后锅里热油,爆香姜丝和干辣椒。
5、先放白菜梗,接着放白菜叶子拌炒一会。
6、之后调入酱汁,炒至白菜发软后放蒜蓉。
7、很后将其拌炒均匀即可出锅。
5、
白菜豆腐鱼头汤
材料:鱼头、豆腐、白菜、美人椒、线椒、大葱、生姜、大蒜、耗油、食盐。
做法:
1、先将鱼头去腮洗净,豆腐切成大块,姜切成片,小葱洗净打结。
2、再将鱼头和葱姜蒜同时放进锅内,加水大火焖煮。
3、然后开锅后转中火慢炖,豆腐铺进锅里。
4、约15-20分钟后捞出葱结,下白菜。
5、之后加盐、蚝油,稍微炖煮。
6、很后出锅前加适量葱花和辣椒末即可。