食物储存不当易导致营养素流失
2023-07-27 08:42:05 来源:
很多食物如果储存不当,即使外观、气味仍然正常,其营养也会慢慢的流失。只有学会以一种正确的储存方式,才可以让食物的利用达到很大化。下面,小编提供了几种食物的正确储存方式,感兴趣的朋友可以来看看。
牛奶需要避光储存
牛奶营养价值高,但在储存时需要避光。光线不仅能杀菌,也会“杀死”牛奶中的营养。尤其是玻璃瓶或塑料瓶装的牛奶很易受影响。大家在挑选牛奶时,很好挑藏在货架后排的,回家后马上放在2℃至6℃的冰箱冷藏室中。
绿茶放冰箱红茶常温放
绿茶对身体有很多益处,主要是因为其中所含儿茶素所致。绿茶在常温下放置6个月后,儿茶素的含量便会大大减少。常喝的绿茶应放在冰箱冷藏室保存;未开封的绿茶,如果想保存1年以上,则应放入冷冻室。乌龙茶、红茶、茉莉花茶则不用保存在冰箱里,只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。
五谷杂粮保存方法不一样
谷物中含有大量的维生素B2,光线对它们的营养破坏很大。面粉中的叶酸也对光线及氧气极为敏感。大家一次不要买太多的大米,备15至30天的用量即可。糙米虽然营养丰富,但保质期也很短,通常只有半年。在保存时,面食、大米和谷物很好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、坚果类因为含有油脂,在常温环境中易变质,所以需要冷藏。
大家在日常生活中按照以上方式储存食物,这样可以减少营养素的损失,就保留事物的全面营养。
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